Préparation pour moelleux à l'épeautre

Description

Recette sans blé permettant de nombreuses déclinaisons.

Conseils d'utilisation

Recette de base, prévoir les ingrédients bio suivants :
- 3 oeufs entiers,
- 100 g de beurre (ou margarine).
Préchauffez votre four à 180°C (th.6), si possible avec chaleur tournante ; - versez le contenu du sachet dans un saladier, ajoutez les oeufs entiers, puis bien mélanger avec une cuillère en bois avant d’incorporer le beurre (ou la margarine) à peine fondu. Remuer en soulevant la pâte pour aérer la préparation.
Versez dans un moule bien graissé rond (diamètre 25 cm) et enfournez pendant 40 à 45 mn.
Si vous voulez obtenir, une croûte bien dorée, saupoudrez 1 cuillerée à soupe de sucre glace.
Démoulez après complet refroidissement

Ingrédients

Farines d’épeautre* (53%), (farine d’épeautre blanche*, farine complète de petit épeautre de Haute Provence*), sucre de canne blond*, poudre à lever (amidon de blé*, bicarbonate de sodium, bitartrate de potassium), épaississant (gomme de guar*), sel marin.
*Ingrédient issu de l’agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles pour 100 g 

Valeur énergétique : 1572 kJ soit 370 kcal .
Protéines : 7.0 g .
Glucides : 83.5 g .
Lipides : 0.9 g

Allérgènes :