Farine de riz blanc Zoom

Farine de riz blanc

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500 g

- Celnat

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Le riz est une céréale très appréciée car elle est naturellement sans gluten, très digeste et bien assimilée par l’organisme.

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jeudi 26 janvier

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Description :

Le riz est une céréale de la famille des Poacées ou Graminées, cultivée dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes pour son fruit, ou caryopse, riche en amidon. 

Aujourd’hui 95 % de la production mondiale est cultivée et consommée en Asie. Pour une même surface cultivée, le riz rapporte 2 fois plus de protéines et de calories que le blé ou le maïs, et peut donc nourrir proportionnellement plus de personnes. Il est donc un élément fondamental de l'alimentation en Asie et la base de la cuisine asiatique, chinoise et indienne notamment.
Le riz est une céréale particulièrement digeste et très appréciée car elle est naturellement sans gluten. 
Avec une teneur en amidon importante, le riz constitue un excellent « carburant » pour l’organisme au sein d’un repas équilibré. Suivant le raffinage du grain de riz (complet, demi-complet ou blanc), les apports nutritionnels sont différents. Cette farine de riz blanc vous apporte une partie des éléments nutritifs du grain entier.

Utilisation :

La farine de riz vous permettra de réaliser des préparations naturellement sans gluten légères et très digestes : gâteaux, crêpes, brownies, crèmes…

Préparation :

Comme cette farine est naturellement sans gluten et donc non panifiable, pour faire un pain au riz bien levé, mélangez ¼ de farine de riz à ¾ de farine de blé type 80.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Valeur énergétique 301 kcal / 1283 kJ 
Protéines 5,2 g 
Glucides 69,4 g 
Lipides 0,4 g 
Fibres 1,2 g

Caractéristiques

Poids 500 g
Type de Farine Autres farines
Note 4
Garanti ou naturellement sans gluten Naturellement sans gluten

Avis

Evaluations Produit
  • Nombre d'avis : 11
  • Note moyenne : 4 /5
  •  le 04/01/2017
  • 4/5
un basique pour associer avec d'autres farines sans gluten
  •  le 29/12/2016
  • 5/5
Idem
  •  le 11/11/2016
  • 5/5
parfait pour ma recette de fondant au chocolat
  •  le 20/10/2016
  • 5/5
Super légère afin de manger léger .....Un p'tit bonheur .
  •  le 10/08/2016
  • 5/5
très bien
  •  le 02/04/2016
  • 4/5
bonne texture, fine
  •  le 31/03/2016
  • 3/5
pas encore utilisée
  •  le 23/03/2016
  • 5/5
rien à dire
  •  le 10/03/2016
  • 5/5
super produit!
  •  le 05/11/2015
  • 5/5
idéal pour pâtisserie sans gluten
  •  le 30/09/2015
  • 5/5
Très bien