Farine d'orge mondée Zoom

Farine d'orge mondée

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500 g

- Celnat
  • AB

Nouveau

L’orge est une céréale douce et rafraîchissante. Sa farine est utilisée traditionnellement dans les pays nord-africains, notamment pour le pain.

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47   avis
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jeudi 15 décembre

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Description :

Cette céréale est cultivée par l’homme depuis la préhistoire, aussi bien dans des climats méditerranéens qu’en Europe du Nord. Pythagore dit-on, en conseillait déjà la consommation ! 

Elle a de tout temps été considérée comme une céréale « rafraîchissante ». Contrairement au blé ou au seigle, le grain d’orge est muni d’une enveloppe cellulosique inconsommable ; c’est pour cela que l’on commercialise l’orge mondée, c’est-à-dire débarrassée de l’enveloppe par une abrasion légère. 
L’orge une fois mondée est moulu pour obtenir de la farine.L’orge a une composition proche de celle du blé mais s’en distingue par sa richesse en mucilages et les nombreuses propriétés qu’on leur confère (notamment bénéfiques pour les intestins).

Utilisation :

Cette farine d’orge vous permettra de réaliser de délicieux pains, des galettes, des muffins, des beignets, des crêpes et des gâteaux.

Préparation :

Pour avoir une pâte levée, notamment pour le pain, il est préférable de mélanger la farine d’orge à une farine de blé (type 80 ou type 110) dans une proportion 50-50.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g:

Valeur énergétique 353 kcal / 1496 kJ 
Protéines 8,6 g
Glucides 74,4 g 
Lipides 2,3 g 
Fibres 12,0 g

Caractéristiques

Note 4
Poids 500 g

Avis

Evaluations Produit
  • Nombre d'avis : 47
  • Note moyenne : 4 /5
  •  le 15/11/2016
  • 5/5
rien à signaler
  •  le 05/11/2016
  • 5/5
Un des rares dite à en proposer en quantité et à un prix plus que raisonnable
  •  le 29/09/2016
  • 5/5
conforme
  •  le 29/09/2016
  • 5/5
Très bon pour cakes et crêpes
  •  le 29/09/2016
  • 5/5
Parfait
  •  le 21/09/2016
  • 5/5
Parfait
  •  le 14/09/2016
  • 5/5
Très bonne qualité
  •  le 07/09/2016
  • 5/5
Parfait
  •  le 07/09/2016
  • 5/5
L'orge est a redécouvrir par tous ceux qui ont des problème de thyroïde. Ceci dit j'en fait des gâteaux au yaourt avec un peu de sucre/stévia pour le petit déjeuner et je me régale tout en allant mieux.( ne pas confondre avec l'orge perlé qui n'est pas la même céréale.)
  •  le 13/08/2016
  • 5/5
Très contente de ce produit que je ne trouve pas ailleurs.
  •  le 21/07/2016
  • 4/5
pas encore testée
  •  le 16/07/2016
  • 5/5
Produit conforme à mes attentes
  •  le 07/07/2016
  • 5/5
miam
  •  le 02/07/2016
  • 5/5
Ce produit correspond bien à mes attentes, je ne suis pas déçu §
  •  le 25/06/2016
  • 4/5
bien
  •  le 25/06/2016
  • 4/5
produit pas cher et ig bas
  •  le 24/06/2016
  • 5/5
Farine achetée pour réalisée des pains marocains à la farine d'orge. Tout le monde a adoré. Je recommande!
  •  le 23/06/2016
  • 5/5
bien
  •  le 28/05/2016
  • 5/5
Pour les gâteaux en mélange avec une autre farine,
  •  le 27/05/2016
  • 5/5
parfait
  •  le 25/05/2016
  • 5/5
J'utilise la farine pour la Talbina , rien à dire un pur délice. ?Š?Š?Š
  •  le 25/05/2016
  • 5/5
ravie de ce produit IG bas
  •  le 11/05/2016
  • 5/5
Farine difficile à trouver en magasin et pourtant recommandé en diététique
  •  le 06/05/2016
  • 5/5
Parfaite
  •  le 29/04/2016
  • 5/5
Très bon et IG bas
  •  le 21/04/2016
  • 4/5
produit conforme
  •  le 13/04/2016
  • 5/5
FARINE IG BAS
  •  le 13/04/2016
  • 5/5
Très bon produit
  •  le 01/04/2016
  • 5/5
très bien pour une farine IG bas
  •  le 16/03/2016
  • 5/5
bonne farine
  •  le 10/03/2016
  • 4/5
bien
  •  le 09/03/2016
  • 5/5
Bon produit
  •  le 03/03/2016
  • 5/5
Conforme à mes attentes
  •  le 24/02/2016
  • 5/5
Index glycémique bas. Idéale quand on surveille sa ligne.
  •  le 02/02/2016
  • 5/5
Delicieux
  •  le 12/01/2016
  • 5/5
FARINE A IG BAS
  •  le 05/01/2016
  • 5/5
Très bonne farine
  •  le 26/12/2015
  • 5/5
Top.j'ai fait des crackers aux graines délicieux à l'aperitif.
  •  le 04/12/2015
  • 5/5
Farine utilisée couramment
  •  le 14/11/2015
  • 5/5
Excellente farine à IG bas
  •  le 04/11/2015
  • 5/5
Je ne l'ai pas encore utilisé
  •  le 28/10/2015
  • 5/5
Bonne qualité de farine que l'on ne trouve pas partout
  •  le 22/10/2015
  • 5/5
Cette farine remplace parfaitement la farine de blé dans beaucoup de recette.
  •  le 07/10/2015
  • 5/5
farine à IG très bas facile à utiliser en plat salé ou sucré
  •  le 30/09/2015
  • 5/5
Impec
  •  le 30/09/2015
  • 5/5
Très bon substitut à la farine même s'il faut un temps d'adaptation au goût.
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