Taboulé tout cru fraise et cacahuète Zoom

Taboulé tout cru fraise et cacahuète

Préparation 10 min

- Les recettes sans gluten

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Pilar

Ingrédients pour 4 personnes

– 4 fraises
– 1/2 chou fleur
– 10 petits pois
– 1/2 pomme granny
– 1 avocat
– 1 très petite échalote
– 10 petits radis
– 1 grosse c à s de purée de cacahuète
– le jus d’1 citron
– 1 c à s et 1/2 de tamari
– un peu de gomasio

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 Livraison prévue :
mercredi 14 décembre

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Préparation :

Égrener les petits pois.
Couper l’avocat en petit dés d’1 cm environ.
Équeuter les fraises et les détailler en fines lamelles.
Couper la pomme en fines lamelles puis la détailler en tout petits dés.
Détailler les radis en fines lamelles.
Émincer l’échalote très finement.

Mélanger intimement tous les ingrédients.

Au moment du service, préparer la sauce.
Délayer intimement la purée de cacahuètes avec le jus de citron, lorsque les deux sont bien liés, rajouter le tamari et mélanger.

Verser la sauce sur la salade, parsemer de gomasio. Servir frais.

Caractéristiques

Poids Préparation 10 min