Temps de préparation 15 min
- Les recettes sans glutenNouveau
Dans les Landes, la salade landaise comprend forcément des gésiers, mais dans ma cuisine végétarienne, j’ai préféré les remplacer par des pois chiches qui sont des protéines végétales.
Rincer les épinards, laver le chou. Émincer les épinards et le chou en lanières. Éplucher les poires. Les couper en 4, puis les détailler en lanières assez épaisses.
Servir immédiatement. Chaque convive pourra mélanger la salade avec les pois chiche, ou vous pouvez les inviter à les manger à la fin, ils seront ainsi imbibés de ce délicieux jus.
Poids | Temps de préparation 15 min |