Café Filtre Moka Ethiopie 22 Zoom

Café Filtre Moka Ethiopie 22

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250 g

- Destination
  • AB,Bio Europe
  • AB,Bio Europe

Nouveau

Café bio moulu, pur arabica cultivé dans la région de Djimmah et Limu sur les hauts plateaux africains. Un moka d'exception, issu de l'agriculture biologique.

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4   avis
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mercredi 27 septembre

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Café de légende, l'Ethiopie est le pays où le café fût découvert pour la première fois au 16ème siècle par un moine chevrier constatant que ses chèvres débordaient d'énergie après avoir grignoté les baies de ces arbustes. Les cafés d'Ethiopie sont essentiellement des cafés de haute altitude. Ce Pur Arabica est une variété naturelle poussant sur les versants ouest des hauts plateaux éthiopiens à environ 1500 - 2000 m d'altitude à l'état sauvage dont une petite partie de la production est désormais contrôlée par un organisme européen, validant la culture biologique sans engrais chimique, ni pesticide. Les cerises mûres sont cueillies à la main une à une par des paysans d'octobre à mars. Elles sont ensuite préparées selon la méthode humide, réservée aux meilleurs crus, puis séchées pendant un à deux mois avant d'être exportées à partir du mois de mai. Très appréciée des français, cette espèce donne des fruits de très bonne qualité à la forme allongée, la culture en altitude élevée donnant plus de finesse à ses arômes, une légère acidité et beaucoup de corps. Nous sublimons les prestigieux atouts de ce grand cru par une torréfaction intermédiaire, artisanale et lente, en 18-20 minutes. Fraîchement torréfié, ce café livre au consommateur tous les bienfaits de son terroir.

Teneur en caféine (1.13 à 1.5 % environ), Teneur la plus faible de tous les arabicas. Riche en magnésium, fer et vitamine PP. Intensité 6 / 10

Conseils de préparation :

Café*. *Ingrédient issu de l’agriculture biologique – Système de contrôle CE. Velouté et moelleux.

Caractéristiques

Poids 250 g
Spécificité Equilibré
Note 4

Avis

Evaluations Produit
  • Nombre d'avis : 4
  • Note moyenne : 4 /5
  •  le 08/08/2017
  • 3/5
Il manque un peu de goût.
  •  le 19/05/2016
  • 5/5
bon produit
  •  le 10/03/2016
  • 4/5
Contente du produit
  •  le 25/10/2013
  • 5/5
Qu'il est bon ce café moka, j'en commanderai à nouveau la prochaine fois !