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Il est employé en prévention dans les hôpitaux de nombreux pays anglo-saxons.
Ce miel est au niveau UMF 15+, UMF est l'abréviation de "unique manuka factor". Il indique le niveau d'activité antibactérienne au miel de manuka. L'UMF de chaque production est systématiquement analysé en laboratoire et classé par ordre croissant d'activité de l'UMF 5+ à l'UMF 25+. L'indice UMF apposé sur chaque étiquette vous apporte la garantie d'une efficacité antibactérienne et antiseptique scientifiquement mesurée.
Son goût est différent de celui des miels que nous connaissons, il présente des notes d'eucalyptus et une texture crémeuse qui en font un miel de très grande qualité.
