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Sous un faible volume, la levure de bière est une nourriture de choix à la fois complément alimenatire mais aussi condiment fameux pour arômatiser vos plats. Son arôme typé parfume vos crudités, vos potages, cos pâtés...
On peut aussi l'employer comme le gruyère râpé sur des gratins.
Il est recommandé pour un adulte de consommer une cuillère à soupe de levure par jour.
Levure de bière en paillettes
Extrait de malt d'orge 5%
Contient du gluten
| Analyse moyenne pour | 100 g | 1 cuillère à soupe |
| Valeur énergétique | 300 kcal | 15 kcal |
| Protéines | 49 g | 2,5 g |
| Glucides totaux | 35,5 g | 1,8 g |
| Lipides | 4,5 g | 0,2 g |
| Minéraux | 7 g | 0,35 g |
| Magnésium | 200 mg | 10 mg |
| Fer | 7 mg | 0,35 mg |
| Vitamine B1 | 12 mg | 0,6 mg |
| Vitamine B2 | 4 mg | 0,2 mg |
| Vitamine PP |
37 mg |
1,8 mg |
