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Porter à ébullition à feu doux puis laisser reposer, feu éteint 10 minutes. Ce bouillon renforce la valeur nutritive des préparations et peut être utilisé pour cuire les céréales, servir de base de soupe, de sauce, etc. Comme la wakame, le kombou a la propriété de ramollir les fibres dures des aliments avec lesquelles elles cuisent (légumineuses).
Yunnan Chine - Frais & Boisé
5,47 € TTC
