Nettoyage mécanique des graines. Pressage en première pression à froid (T>60°C) dans une presse à vis sans fin, sans aucune intervention de solvant ou produit chimique. Filtrations successives de l'huile sur papier buvard, stockage à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Conseil de dégustation :
Caractérisée par l'odeur du choux, elle agrémentera les assaisonnements de vos salades. Elle est fortement déconseillée en cuisson.
Bienfaits nutritionnels :
L'huile de cameline a une forte teneur en Oméga 3 (33 à 40%). Sa richesse également en oméga 6 lui permet donc de bénéficier d'un rapport oméga6/Oméga3 proche de 5 comme le conseille les nutritionnistes. De plus, elle est aussi très stable grâce à sa teneur en vitamine E. Elle est riche en phytostérols. Elle permet également une régénérescence de la peau et contrivue à la diminution des problèmes cardiovasculaires, respiratoires et osseux.
