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Les germes de blé sont reccueillis après passage des graines au travers de cylindres cannelés. Le germe étant une entité instable de par son activité enzymatique importante, il doit être soigneusement stabilisé par déshydratation aucun emploi de produit chimique n'étant employé. L'extraction de l'huile se fait par pressage en première pression à froid (T<60°C) dans une presse à vis sans fin, sans aucune intervention de solvant ou produit chimique. Filtrations successives de l'huile sur papier buvard. Stockage à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Il faut 18000 kg de grains pour faire 1 kg d'huile !
L'huile de Germe de blé vierge est recommandée pour la peau en légers massages, mais également en faible proportion pour la confection des sauces de salade.
Bienfaits nutritionnel
L'huile de Germe de blé est un complément alimentaire de tout premier ordre. La vitamine E (antioxydant naturel) la rend précieuse dans tous les régimes destinés à renforcer l'activité cellulaire. Elle est fortifiante et revitalisante. En usage externe, elle permet la prévention du dessèchement et du vieillissement de la peau.
Elle a une action apaisante et adoucissante pour la peau. L'huile vierge de germe de blé est recommandée en légers massages. Cette huile permet un apport significatif d'acides gras essentiels (acide linoléique et linolénique) qui complète l'action revitalisante de la vitamine E (vitamine naturellement présente dans le germe de blé).
ACIDITE : Max 41%.
Composition moyenne en Acides Gras
- Acide palmitique C16:0 16 à 17%.
- Acide stéarique C18:0 0.7 à 1.5%.
- Acide arachidique C20:0 0.1 à 0.2%.
Acides Gras insaturés :
- Acide oléique C18:1 17 à 19%
- Acide linoléique C18:2 55 à 57%
- Acide linolénique C18:3 5 à 6%.
Teneur en vitamine E : 200 à 300mg/100g.
