Les noix débarassées de leur coque sont pressées en première pression à froid (T<60°C). L'huile est filtrée plusieurs fois sur papier buvard. Stockage à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Bienfaits nutritionnels :
C'est une huile très riche en acide palmitoléïque, elle est très protectrice et régénératrive cellulaire. En cosmétologie, elle a des propriétés restructurantes, hydratantes et adoucissantes. Très fluide, elle pénètre immédiatement la peau sans laisser de film gras
