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En fonction des graines à faire germer, utiliser votre germoir de différentes façons :
Pour les graines germées du type luzerne (alfalfa), radis, lentilles roses, poireau, chicorée, fenugrec, chou, carotte, tournesol, froment, etc …
Laisser tremper vos graines une nuit dans l'eau. Les répandre (+/- 15 g par plateau) sur chaque étage du germoir avant de les emboîter.
Verser au minimum 2 fois par jour un grand verre d'eau sur le couvercle. Grâce aux rainures, l'eau arrosera uniformément chaque étage du germoir. Récolter les graines à maturité. Rincer et déguster.
Pour les jeunes pousses du type moutarde, cressonnette, basilic, roquette ou lin, laisser tremper les graines 1 h puis les étaler sur les plateaux tapissés d'une toile fine.
Arroser une fois par jour et récolter après 5 à 6 jours.
Pour plus de saveur, poser le germoir dans un endroit peu éclairé, les deux premiers jours et ensuite sous un éclairage indirect.
Quelques conseils pour réussir 100% de vos germinations.... La veille de l'utilisation, placez les graines au réfrigérateur. quand vous les retirez, elles percevront le printems et germeront d'autant mieux. Evitez les températures trop élevées, les jours de grandes chaleurs, n'hésitez pas à les mettre dans un endroit frais.
Utilisez de l'eau pure à température ambiante. Pour la germination, les graines ne réclament pas de lumière. Selon votre goût, vous obtiendrez des pousses plus ou moins vertes selon que vous les exposez ou non à la lumière. De toute façon, protégez-les de la lumière directe du soleil. Après la récolte, les pousses se conservent au réfrigérateur au moins aussi longtemps qu'il leur a fallu pour pousser.
La luzerne par exemple, nécessite 6 jours de germination et se conservera au minimum 6 jours au réfrigérateur à condition que vous la rinciez tous les 2 jours et que vous la conserviez dans un récipient non hermétique.
