Jean de Luz

La Conserverie Jean de Luz est une conserverie artisanale installée à CIBOURE au Pays Basque. La plus petite conserverie de France concocte pour vous des recettes authentiques riches en poissons provenant principalement de la criée de St Jean de Luz Ciboure où elle achète du thon germon, des sardines, du maquereau, de l’espadon, de la bonite et divers autres poissons. Jean de Luz n’utilise pas de crustacé, de gluten, très peu de sel et pas d’arachide. Le seul allergène est le poisson ! Jean de Luz n’utilise aucun perlimpinpin du type protéine de lait, lécithine, et autres. Tous les ingrédients sont dans votre cuisine. 

La Conserverie Jean de Luz est une conserverie artisanale installée à CIBOURE au Pays Basque. Elle concocte pour vous des recettes authentiques riches en poissons provenant principalement de la criée de St Jean de Luz Ciboure où elle achète du thon germon, des sardines, du maquereau, de l’espadon, de la bonite et divers autres poissons. Plus petite conserverie de France, Jean de Luz n’utilise pas de crustacé, de gluten, très peu de sel et pas d’arachide. Le seul allergène est le poisson ! Jean de Luz n’utilise aucun perlimpinpin du type protéine de lait, lécithine, et autres. Tous les ingrédients sont dans votre cuisine. 

Détails
Résultats 1 - 21 sur 21.
  • 85g – Jean de Luz

    Terrine de Maquereaux aux Oignons Jean de Luz : Les filets de maquereaux et les légumes sont cuits séparément avant d'être mélangés. Les recettes sont peu salées, maigre en matières grasses et très riches en poisson. Nous vous conseillons les délicieuses terrines Jean de Luz tartinées sur un toast, en sandwich avec des guindillas ou en entrée accompagnées...

  • 3x85g – Jean de Luz

    Assortiment 3 Terrines thon Maquereau Sardine Jean de Luz : Trois recettes sur trois poissons pour découvrir le savoir-faire Jean de Luz : terrine de sardine à l'ail, terrine de thon tomate, et terrine de maquereau oignon.

  • 380g – Jean de Luz

    Soupe de Poisson à Diluer Jean de Luz : Pourquoi vendre de l'eau alors que notre métier est la transformation de poisson ? C'est comme cela qu'est née cette soupe qui ne contient pas d'eau : cela permet de réduire le coût du transport, d'utiliser un emballage plus petit. Cette soupe est donc à diluer avec environ un 1/2 volume équivalent. Utilisée en...

  • 140g – Jean de Luz

    Ventrèche de Thon Germon Huile d'Olive Bio Jean de Luz : La ventrèche de thon (partie ventrale) est la partie la plus grasse du poisson. C'est elle qui contient les fameux Omega 3. Le poisson provient de la criée de Saint Jean de Luz Ciboure au Pays Basque.

  • 85g – Jean de Luz

    Terrine de Sardines à l'Ail Jean de Luz : Les filets de sardines et l'ail sont cuits séparément avant d'être mélangés avec une pointe de piment d'Espelette. Les recettes sont peu salées, pauvres en matières grasses et très riches en poisson. Nous vous conseillons les délicieuses terrines Jean de Luz tartinées sur un toast, en sandwich avec des guindillas...

  • 85g – Jean de Luz

    Terrine de Thon aux Tomates Bio Jean de Luz : Le thon et la tomate sont cuits séparément avant d'être mélangés avec une pointe de piment d'Espelette. Les recettes sont peu salées, pauvres en matières grasses et très riches en poisson. Nous vous conseillons les délicieuses terrines Jean de Luz tartinées sur un toast, en sandwich avec des guindillas ou en...

  • 270g – Jean de Luz

    Sardine à l'Huile d'Olive Bio Jean de Luz : Fraîchement débarquées, ces sardines sont achetées à la criée de St Jean de Luz-Ciboure. Les sardines sont travaillées selon la plus ancienne méthode qui date de 1804 (du temps des "Penn Sardin") : elles sont d'abord salées puis séchées avant d'être mises en verrines crues. Elles conservent ainsi tout leur goût....

  • 270g – Jean de Luz

    Ventrèche de Thon Albacore Huile d'Olive Bio Jean de Luz : La ventrèche de thon (partie ventrale) est la partie la plus grasse du poisson. C'est elle qui contient les fameux Omega 3.

  • 380g – Jean de Luz

    Chipirons Basquaise Jean de Luz : Le chipiron est le nom local du petit calmar, cuisiné avec une piperade, à servir avec des pommes de terre sautées et un peu d'ail.

  • 380g – Jean de Luz

    Thon Basquaise Jean de Luz : La recette traditionnelle par excellence. 

  • 380g – Jean de Luz

    Brandade Parmentiere de Morue Jean de Luz : faite avec  44% de filet de morue (morceaux). Pas de pulpe de poisson. Un produit artisanal sans additif.

  • 380g – Jean de Luz

    Filet de Thon Germon Huile d'Olive Bio Jean de Luz : Le filet est la partie la plus maigre et principale du poisson. Le thon provient de la criée de Saint Jean de Luz- Ciboure au Pays Basque, l'huile extra vierge BIO de Navarre. Le produit est très peu salé.

  • 380g – Jean de Luz

    Filet de Bonite à l'huile d'olive extra vierge bio jean de Luz :  La bonite, Sarda sarda ou Sarda chilensis, est un cousin du thon et du maquereau. Souvent confondue avec le thon à cause de sa forme, sa chair est plus tendre et son goût plus fin.

  • 140g – Jean de Luz

    Bonite au Naturel Jean de Luz : La bonite, Sarda sarda ou Sarda chilensis, est un cousin du thon et du maquereau. Souvent confondue avec le thon à cause de sa forme, sa chair est plus tendre et son goût plus fin. 

  • 270g – Jean de Luz

    Sardines Huile d'Olive Piment d'Espelette Jean de Luz : Fraîchement débarquées, ces sardines sont achetées à la criée de St Jean de Luz-Ciboure. Les sardines sont travaillées selon la plus ancienne méthode qui date de 1804 (du temps des "Penn Sardin") : elles sont d'abord salées puis séchées avant d'être mises en verrines crues. Elles conservent ainsi...

  • 140g – Jean de Luz

    Thon Germon à l'Huile d'Olive Bio Jean de Luz : Le filet est la partie la plus maigre et principale du poisson. Le thon provient de la criée de Saint Jean de Luz- Ciboure au Pays Basque, l'huile extra vierge BIO de Navarre. Le produit est très peu salé.

  • 140g – Jean de Luz

    Bonite Huile d'Olive Bio & Citron Bio : La bonite, Sarda sarda ou Sarda chilensis, est un cousin du thon et du maquereau. Souvent confondue avec le thon à cause de sa forme, sa chair est plus tendre et son goût plus fin. 

  • 140g – Jean de Luz

    Miettes de Thon Germon Citron Huile Bio Jean de Luz : Les miettes sont faites avec des morceaux situés entre le ventre et les filets. Moyennement gras ils sont sublimés par le jus de citron.

  • 140g – Jean de Luz

    Filet de Thon Germon au Piment d'Espelette Bio Jean de Luz : Le filet est la partie la plus maigre et principale du poisson. Le thon provient de la criée de Saint Jean de Luz- Ciboure au Pays Basque, l'huile extra vierge BIO de Navarre. Il est subtilement relevé par le piment d'Espelette AOP biologique.

  • 270g – Jean de Luz

    Sardines Huile d'Olive Bio & Citron Bio Jean de Luz : Fraîchement débarquées, les sardines sont achetées à la criée de St Jean de Luz-Ciboure. Les sardines sont travaillées selon la plus ancienne méthode qui date de 1804 (du temps des "Penn Sardin") : elles sont d'abord salées puis séchées avant d'être mises en verrines crues. Elles conservent ainsi...

  • 85g – Jean de Luz

    Terrine de Sardines aux Tomates : Les filets de sardines et la tomate sont cuits séparément avant d'être mélangés avec une pointe de piment d'Espelette. Nos recettes sont peu salées, pauvres en matières grasses et très riches en poisson.

Résultats 1 - 21 sur 21.